餐饮业冰块等冷冻产品到底适用什么标准？前期报道说麦当劳崇文门店冰块菌落总数为120个/毫升，真功夫冰块菌落总数为900个/毫升，肯德基食用冰块菌落总数高达2000个/毫升，这个其权威部门说不适用了，其实更应该直接说那个适用，这样更适合些这个答复还是没有给公众明确答复。这种答复函件应该给予一个肯定答复适用什么标准冰是水做的，这个答复会给人联系到GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 ，既然不适合《冷冻饮品卫生标准》（GB2759.1-2003）、《食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验》（GB/T4789.21-2003）及其他相关规定那么要符合GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准吗？GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准规定菌落总数小于100CFU/毫升参照照SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰要求判定（应符合GB 2759.1，也就是最新的GB 2759.1-2003 冷冻饮品卫生标准）本标准规定了食用冰的术语和定义、产品分类、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售等要求。本标准适用于定型预包装食用冰的生产、流通和检验。不能说预包装食用冰执行SB/T 10017-2008 冷冻饮品 食用冰，这些快餐店就可以没有标准吧？