各位好！根据新《食品安全法》第八十八条对食品抽检的规定：对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起七个工作日内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。请问大家，如果餐饮企业的即食食品（如沙拉、冷盘等）被抽检微生物指标不合格后，是否可以申请复检？又如何取样复检呢？例如：5月1号食药局到餐厅抽检沙拉，6月1号通知菌落总数超标，然后我们申请复检，那是否重新做一份相同的沙拉供检验就可以了呢？谢谢！