饮料标签营养成分表中的碳水化合物如何确定？-食问实答-食品人互助问答社区

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饮料标签营养成分表中的碳水化合物如何确定？

饮料标签营养成分表中的碳水化合物如何确定？是根据检测结果还是根据公式计算

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甘于平凡 | 2018-11-27

4人参与回答

，采购主管 2018-11-28回答

配料简单靠计算，配料复杂靠检测。

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，食品检测销售经理 2018-11-28回答

Hello，碳水化合物计算就可以得到：100-水分-灰分-蛋白质，但是像水分、灰分，蛋白质这些就是需要检测的了！

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苍穹那抹蓝

，采购员 2018-11-28回答

看过不少检验机构的检验报告，一般都用减法计算获得

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天青色等烟雨

，食品化验员 2018-11-28回答

有计算公式的。

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