枣汁的标准能采用SB/T 10198吗?-食问实答-食品人互助问答社区

枣汁的标准能采用SB/T 10198吗?

请问红枣是新鲜水果吗?枣汁的标准能采用SB/T 10198吗?在SB/T 10198里指新鲜水果浓缩而成的果汁，而红枣是否新鲜水果是采用此标准的关键。

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风的尽头若有光 | 2018-11-27

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，食品化验员 2018-11-28回答

枣汁不能采用这个标准，一般的枣汁都是由干枣浸提的，这个一般要用企业标准，以为也没有行业标准。

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