冷冻会出现上下不一致这种情况，你拿瓶果汁饮料也会这样，不过你这也差距太大了。还要看啥果汁

我们经常会有这样的果汁，有的是因为果汁浓缩倍数比较低容易分层，像柠檬浓缩汁和蜜桃浓缩汁，理化差异很大的果汁，随车一般会跟理化小样，检测就检理化小样就可以了，微生物检测从大桶中取样，使用时需搅拌均匀，生产搅拌后要检测上层糖度，使用至下层时在检测下层糖度，上下糖度对比差异，以检测搅拌是否均匀

比重不一样，冷却状态下容易动态析出。