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有没有华夫饼脱模成功的案例 脱模油用什么油?有么有推荐的?

有没有华夫饼脱模成功的案例 脱模油用什么油?有么有推荐的?
3人参与回答
,食品卫生专员 2018-12-03回答
黄油+液态油再调点面粉。浓稠度合适就行。
,研究员 2018-12-03回答
除了模具,饼的物理特性也有要求的。一般就是粘度 浆液温度等
,食品检测员 2018-12-03回答
那个脱模的问题,问了老师傅,脱模就是用棕榈油哦。
 
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