炸鱼丸执行标准是哪个？-食问实答-食品人互助问答社区

炸鱼丸执行标准是哪个？

请教各位大神，炸鱼丸如果按水产制品来申请食品生产许可证，可以按那个执行标准呢？目前找到的是SC/T3701-2003 冻鱼糜制品和GB10136-2015 动物性水产品，还有SB/T10610-2011 肉丸的标准也是符合我们的工艺，但是不知道肉丸的标准是否只适合申请肉制品单元呢？

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百无一用是深情 | 2018-12-03

1人参与回答

，食品检验员 2018-12-04回答

我觉得执行这个标准GB10136-2015 动物性水产品中2.2.2有具体解释

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