椰子汁饮料一直出现分层和起泡现象怎么解决？-食问实答-食品人互助问答社区

椰子汁饮料一直出现分层和起泡现象怎么解决？

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假洒脱 | 2018-12-04

3人参与回答

，市场经理 2018-12-05回答

多用几种乳化剂，复合使用。均质也是必要的

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，食品检测工程师 2018-12-05回答

除了乳化，均质也很关键的吧

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，食品检测分析员 2018-12-05回答

选用蔗糖酯和卡拉胶，蔗糖酯选用HBL高的，卡拉胶选用黏度大的

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