最近新接触餐饮业，想问一下大家餐饮业食品添加剂的使用原则是根据什么标准或者法规定的，难道根据GB 2760吗？个人感觉不妥。比如餐厅做个辣白菜，能加色素吗？或者炒个土豆丝什么的，感觉按GB 2760食品类别也不好定义啊？求教了。