目前
冰淇淋标准SB/T 10013中规定。非脂乳固体必须大于6g/100g。1、现在如果想做一种冰淇淋产品,假设一点
乳制品也不添加,即不规定“非脂乳固体”的含量,是否可以?2、另外,非脂乳固体批注“按原始配料计算”是什么含义?3、SCQS审查细则(2006版)中只规定了冷冻饮品的(冰淇淋、雪糕、
雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰),而新的2008版标准中又出现了“其他类”,是否在后来存在着生产许可扩项的问题?4、上述所说的一点乳制品不添加的冰淇淋是否可以归到“其他类”中?请各位帮忙讨论一下,初涉此道,还请帮忙