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饼干执行标准问题请教

大家好!想请教一下,如果一款产品里面含有6中口味的饼干,其中1种为普通型曲奇饼干,4种为花色型曲奇饼干,1种为夹心饼干。该款产品执行的标准为GB/T 20980-2007可以吗?为什么某第三方检测机构送检时说:因该款产品中有1种口味的产品分类为夹心饼干,而其他5种口味的产品分类为曲奇饼干,如果执行标准GB/T 20980-2007,标签全检时,最终会判定不合格,建议执行标准GB 7100-2015(该标准因很多项目没有,不是不可以用作产品标准吗?),用标准GB 7100-2015的出处或相关支持文件是什么呢?谢谢!
2人参与回答
,食品检测事业部负责人
2018-12-11回答
食安国标是否适用于执行标准,主要看当地监管部门的意见;但是从法规角度,是可以作为执行标准的(食安国标是唯一的强制性食品国标),此情况下一般出厂检验按照审查细则执行。我不是做饼干行业的,但是在饮料行业遇到过此类“跨界”产品;本企业对于此种情况,通常是制订和备案食安企标。如果是发证检验,则检验项目必须符合执行标准与审查细则的全部项目;且执行标准不是食安国标的,检验项目也要包括食安国标的全部项目(型式检验同理);考虑到食安国标的项目相对较少(不包括食品安全以外的项目),作为执行标准也是有好处的。PS:大部分抽检也是按照食安国标进行检验。
,食品检测工程师 2018-12-11回答
曲奇饼干与夹心饼干都应该有产品标准。能采用20980尽量采用。
 
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