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焙烤食品

求糕点食品的检验方法

我是一名即将毕业的学生，想求助一份关于糕点理化检验和微生物检验的检验工艺流程，因为以后想从事焙烤行业的检验工作，希望求助的这份检验工艺流程是非常实用的，也就是通过做实验得出来的，非常需要！谢谢大家！

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八月 | 2018-12-10

1人参与回答

时光匆匆的小流年

，食品研发 2018-12-11回答

你可以看一下GB/T20977-2007《糕点通则》和GB 7099-2003 糕点、面包卫生标准然后查阅 GB4789微生物和 GB5099理化应该就会了！

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