以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量吗？-食问实答-食品人互助问答社区

以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量吗？

配料的定量标示规定：以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量。那苏式豆沙蛋黄馅月饼中豆沙和蛋黄都要表上它们的含量吗？

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唯美的年华 | 2018-12-10

1人参与回答

，中药/食品检测员 2018-12-11回答

7718规定如果在食品标签上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应在标签上注明其含量。这里的有价值和有特性怎么理解，我也不是特别清楚，我见到的月饼也没标识里面蛋黄的量的，，，

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