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请教鱼去腥的方法

大家好,鱼去腥的工艺方法可以讨论一下吗?我是做鱼罐头的。
2人参与回答
,食品研发专员 2018-12-11回答
木姜油或者木姜子可以掩盖腥味。
,食品检测主管 2018-12-11回答
调味的时候多放点压腥味的姜蒜之类的香辛料调味品
 
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