餐饮店油条微生物检验标准是什么？-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准餐饮管理微生物检测

餐饮店油条微生物检验标准是什么？

食药局检测餐饮店现炸现售的油条微生物，按照GB7099 糕点、面包卫生标准中热加工类别判定，结果菌落超标，请问这个标准适用于餐饮吗？

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熊扑 | 2018-12-12

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，食品添加剂研发助理 2018-12-13回答

个人感觉不适用。

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