新颁布的糕点通则是否替代蛋黄派标准？-食问实答-食品人互助问答社区

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新颁布的糕点通则是否替代蛋黄派标准？

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冷暖 | 2018-12-12

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，食品加工营业员 2018-12-13回答

GB/T 20977 糕点通则没有替代SB/T 10403-2006蛋类芯饼（蛋黄派），代替了SB/T 10222～SB/T 10227、SB/T 10030～SB/T 10033

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