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关于新速冻面米食品标准问题

关于新速冻面米食品标准,还有很多疑问:1、其中污染物限量 铅 符合GB 2762中带馅(料)面米制品的规定,但是我查阅了GB 2762-2005 没有此项指标啊,只有谷物类的(0.2),莫非有新版的 GB 2762?2、新速冻面米标准现在没有指出出产必检项目,难道所有的项目每批都要检测吗?以前像 “铅”“致病菌”都是半年检测一次的。3、我们公司除了速度面米食品还有冷藏面米食品,是不是冷藏面米食品也要按照新的速度面米标准来检测?总之,新标准执行,很多工作要做啊!不知道大家是如何应对啊!
1人参与回答
,食品检测工程师 2018-12-16回答
1、关于污染物限量,先执行以前的吧。国家标准体系还不完善,前段时间蜂蜜标准出来以后,污染物限量、药残限量也有类似问题。2、出厂检验项目按质监局的SC审核细则走做吧。我没做过速冻米食品,不知道对不对。3、你要觉得新标准不适用冷藏面米食品的话,就备个企业标准吧。
 
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