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现制现售糕点如果进入超市应该如何监管?

现制现售糕点如果进入超市应该如何监管?
1人参与回答
,食品检验员 2018-12-16回答
预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。(GB7718—2011)应该处罚超市,在内蒙古这个地区超市经营的食品必须得有工业产品生产许可证,方可进入超市,现制现售的食品通常采取办理小作坊审查登记证的方式进行管理,小作坊的标签标识可依据GB/T23734—2009中11.1标注必要的信息。小作坊的产品只允许进行称量销售,不属于预包装食品。
 
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