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请教鱼肉怎么去骨？

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叔 | 2018-12-16

1人参与回答

，食品反应类工程师 2018-12-17回答

若是量少，你就先把大骨剔下来，然后把鱼肉用刀竖直刮，刮到鱼刺就用镊子取出，接着继续刮，直到鱼肉全刮下来，里面还会混一些断了的细刺，不过已经不怎么影响使用了

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