如题：1、食品安全组织架构图2、餐厨废弃物处置制度3、从业人员健康管理与培训管理制度4、食品安全员管理制度5、食品安全自检自查制度6、食品储存管理制度7、食品添加剂管理制度8、食品经营过程与控制制度9、食品安全追溯管理制度10、进货查验与记录制度11、食品安全事故应急预案12、设备维护保养制度13、生产清洗消毒规范14、留样管理制度以上是办理食品经营许可证需要的基本制度，各地可能略有不同，至于其他的制度是根据工作的需要，慢慢的完善的，比如：IPQC巡检制度、岗位人员的职责、标准、工艺流程等等