饮料中亚硝酸盐事宜-食问实答-食品人互助问答社区

饮料中亚硝酸盐事宜

我咨询的问题是，2013年6月1号实施的GB 2762中对食品中亚硝酸限量有规定，但是在饮料一大类中只有对饮用水有规定，对别的饮料没有限量。那我如何判定饮料中亚硝酸盐是否合格。是没有限量不做要求吗？如果里面亚硝酸盐含量很高呢？法规制定的初衷到底是什么？期待各位探讨

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94号少年 | 2018-12-19

1人参与回答

，食品样品采集员 2018-12-20回答

一般而言，这种没有具体规定的有害成分就是不得检出

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