餐饮业需要建立从业人员健康档案，该记录什么内容啊-食问实答-食品人互助问答社区

餐饮业需要建立从业人员健康档案，该记录什么内容啊

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时间你老了。 | 2018-12-22

3人参与回答

，研发工程师 2018-12-23回答

主要有员工的健康证，每年一次的健康检查记录，工作期间的健康情况登记(比如可能出现发烧、腹泻等)和处理情况，还有员工的卫生知识培训记录

，食品检测主管 2018-12-23回答

一个是员工健康证/培训证登记，包括过期时间；还有每日岗前健康检查，可以自己建立表格或者询问当地食药局是否有规范表格。

，食品销售运营 2018-12-23回答

应该重要包括与食品传播有关的健康情况吧！简单点就是定期的体检结果吧，具体可向当地卫生防疫部门咨询啊

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