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餐饮业食品危害分析如何描述?

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徘徊者 | 2018-12-22

1人参与回答

一公里的幸福@

，食品检测员 2018-12-23回答

按照产品类别进行危害分析，如蔬菜类、肉制品类、水产品类、粮食类的前处理；热加工和冷加工等

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