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我们厂生产蛋糕，面包的厂关于生产种类的问题请教

我们厂是生产蛋糕，面包的！审核SC时的执行标准是 GB7099《糕点、面包卫生标准》！但是生产时，标签上标上的执行标准是面包GB/T20981《面包》，蛋糕GB/T20977《糕点通则》这样行不行！符不符合国家标准

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深海请你沉溺 | 2018-12-23

2人参与回答

，食品检验员 2018-12-24回答

你们的生产许可申请下来了吗？如果生产许可证上有执行标准，而生产执行其他标准的产品，貌似不太合适。

，食品化验员 2018-12-24回答

7099不能作为产品执行标准，一个合格的产品不能只执行卫生标准。糕点通则也不能作为你们蛋糕的执行标准。糕点通则指的是中式糕点，你们很显然不是。

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