总黄酮测定方法，在山楂汁及其饮料中果汁含量的测定那份标准中；这个抗氧化性的话，是一种功能性表述，如果需要的话，可以看看保健食品检验与评价技术规范中抗氧化功能检验方法

这个没有国标吧。要根据不同产品选择标样，然后做标准曲线，再得出计算公式。