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请问铁、非铁在腌渍菜HACCP计划表中的关键限值应设多少,参照什么标准?

请问铁、非铁在腌渍菜HACCP计划表中的关键限值应设多少,参照什么标准?
1人参与回答
,食品研发工程师 2018-12-28回答
HACCP实施指南:“FDA健康危害评估部规定对存在长度为03″(7mm)到10″(25mm)的金属碎片产品采取相应措施。
 
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