威化饼干分类的问题？-食问实答-食品人互助问答社区

威化饼干分类的问题？

按照国家标准GB/T 20980规定，威化饼干分普通型和可可型（添加可可粉原料的威货饼干）两种，按照这个意思，是不是配料中有可可粉的就应该叫可可型威化饼干呢？我们有一款巧克力味的威化饼干，在产品中添加有可可粉，但量不多，是不是按类型分也应该叫可可型威化饼干

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八月 | 2018-12-31

2人参与回答

，食品化验员 2019-01-01回答

巧克力味可可型威化饼干

，采购主管 2019-01-01回答

是可可型威化饼干，因为可可型的饼干多了一个检验项目-PH值。

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