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为什么桃酥咋不开啊？

跟天气有关还是跟面粉有关，有时候咋的很开，大师帮帮忙

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中国合伙人 | 2018-12-31

2人参与回答

，食品化验员 2019-01-01回答

桃酥膨松一般是臭粉、小苏打复配起来用。

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，食品安全专员 2019-01-01回答

和面粉及制作工艺有关，做甜酥面团一定尽力控制面筋形成，可以选择湿面筋更低的，缩短那

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