蒜蓉烤肠有适合的国家标准吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品标准生产管理肉制品

蒜蓉烤肠有适合的国家标准吗？

们生产蒜蓉烤肠基本工艺：畜禽肉搅拌添加辅料后灌猪肠衣，蒸煮熏制后即是成品，可不可以参照 GBT 20711-2006 熏煮火腿，如果不可以，应该是哪个标准，需要自己制定企业标准吗？我们做SC用

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学会坚持 | 2019-01-01

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