发酵用的玉米浆的质量标准是什么啊？-食问实答-食品人互助问答社区

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发酵用的玉米浆的质量标准是什么啊？

发酵用的玉米浆的质量标准是什么啊？上哪里找啊？玉米浆干粉是不是可以用于发酵实验或生产啊？

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夏至未至 | 2019-01-02

1人参与回答

，暂无简介 2022-04-05回答

蛋白40-50%，pH值t调至4-6%，高温灭菌，可以用于发酵生产，

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