关于SB/T10379速冻调制食品过氧化值问题-食问实答-食品人互助问答社区

关于SB/T10379速冻调制食品过氧化值问题

请问速冻生制肉制品，执行标准SB/T10379，检测项目：标签、净含量、过氧化值。还有其他检测项目吗？过氧化值检测数值标准是多少？谢谢

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替身℡ | 2019-01-02

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，市场经理 2019-01-03回答

GB19295有。过氧化值小于或等于0.25

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