小麦粉和淀粉中微生物国家标准中有要求吗？-食问实答-食品人互助问答社区

小麦粉和淀粉中微生物国家标准中有要求吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

天青色等烟雨 | 2019-01-06

3人参与回答

，食品检验员 2019-01-07回答

GB/T8883-2008小麦淀粉中规定了霉菌和大肠菌群的标准。

，保健食品研发专员 2019-01-07回答

生产普通挂面的小麦粉看国标是没有微生物要求的，只有污染物限量，但是如果做一些专用粉的可能会有微生物要求。

，食品质检主管 2019-01-07回答

淀粉中有要求，小麦粉没有淀粉也不一定都有要求，如GB/T 12309-1990 工业玉米淀粉就没有微生物的要求。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z