无公害水产品是指经省级以上农业行业行政主管部门认证， 并允许使用无公害水产品标志的水产生产产品。其认证主要内容 为产品无污染，农药和重金属等均不超过国家规定的标准。与无公 害产品相关联的是绿色食品和有机食品。 无公害水产品生产是指对水产品的整个生产过程实行严格监 管，即实行从池塘到餐桌的全程监控，确保生产在良好生态环境条 件下进行的同时，生产过程中的饲料、肥料、添加剂、药物等投入品 符合国家相关规定，产品不受农药、重金属等有毒有害物质的污 染，或将其控制在安全允许范围内。