果汁含量调到12%试试，柠檬酸+柠檬酸钠适量添加。

这位同行，10％果汁含量的饮料要增加厚感要从以下几点着手：一是根据香型确定合理的糖酸比，这一点很重要，即便是很好的香精若糖酸比不合适，也不能体现出产品风味。二是果汁的选择，一定要选择风味饱满的浓缩汁，现在有些汁本身就有加香的，补酸的自然感就差。三是实在还不满意可适量添加少量果胶。