如何防止100%橙汁中白色颗粒物质析出并挂壁-食问实答-食品人互助问答社区

如何防止100%橙汁中白色颗粒物质析出并挂壁

我公司生产的100%橙汁放置10天左右就会出现白色颗粒物质，类似橙皮苷，刚开始以为是原料问题，更换原料后生产出的成品里面放置几天后仍有次物质，请教各位知情人士：什么原因？如何解决？多谢！包装形式为透明玻璃瓶，化验室做样没有，但生产车间大批生产时放几天就会出现

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为伊宽笑颜 | 2019-01-06

2人参与回答

，食品行业销售经理 2019-01-07回答

应该是原料处理的问题。

，食品化验员 2019-01-07回答

液体不稳定导致的吧，可以用β环糊精试试。

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