固体饮料是以某种原料为主，配以其它辅料加工而成的，按其主要原料的类别，可将固体饮料分为果香型、蛋白型和其它型三种。 按存在状态分类分为粉末状固体饮料、粒状固体饮料、块状固体饮料。 按起泡特征分类分为起泡型固体饮料、不起泡固体饮料。