产品标准号： SB/T 10279 用速冻食品用生产许可编号的问题-食问实答-食品人互助问答社区

产品标准号： SB/T 10279 用速冻食品用生产许可编号的问题

今天发现一款肉肠执行标准是SB/T 10279-2008 熏煮香肠，但是使用的生产许可确是1101的许可编号，这样做符合规定吗？大家来讨论下呢？

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旺旺仙贝 | 2019-01-13

2人参与回答

，食品化验员 2019-01-14回答

肉肠一般按肉制品取证的，用速冻取证要看产品关于贮存和运输的条件是否符合。

，食品检测工程师 2019-01-14回答

很简单，看这个产品的贮存条件是否－18度以下贮存。如果不是，那么肯定是不合规的。如果是，再翻10279标准，看看工艺中是否有相应的类别。

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