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桃酥饼干微生物超标，主要有哪些原因啊？

各位大侠：桃酥饼干微生物超标，主要有哪些原因啊？

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小Chen | 2019-01-20

2人参与回答

，食品销售经理 2019-01-21回答

原因有二，一是烘烤不透，水分太高，杀菌不彻底；二是，烘烤后受到污染导致的。

，质量主管 2019-01-21回答

后期包装的微生物污染，那么高的温度烤出来算是高温消毒过了，只有后期加工过程的污染了

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