吐司面包烘烤后表面不整齐是怎么回事？-食问实答-食品人互助问答社区

吐司面包烘烤后表面不整齐是怎么回事？

有好长一段时间了，吐司面包烘烤好后出现表面有麻坑现象，有的是密密麻麻的小凹坑，有的缺口还挺大，请大家帮忙分析下原因

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情绪作怪 | 2019-01-20

1人参与回答

，淘宝运营专员 2019-01-21回答

模具大了，醒发时间温度有问题，面筋不够，整形没整好，灯灯等灯盒盖都豁口了

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