有两个可以用的执行标准要用那个?-食问实答-食品人互助问答社区

有两个可以用的执行标准要用那个?

我们公司准备做松茸干品，GBT 23188-2008是松茸的标准，而GB 7096-2014 是食用菌的执行标准（松茸也是食用菌的一种），请问大家要用哪个呢?

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へ小格调 | 2019-01-23

2人参与回答

，食品化验员 2019-01-24回答

GB/T 23188-2008 《松茸》还是目前有效的产品标准，标准中规定了卫生指标应符合GB 7096规定，建议采用GB/T 23188作为生产标准。

，食品研发员 2019-01-24回答

GB7096是安全标准，就是的卫生标准，GB/T23188是产品标准，一般来说产品标准中的安全指标是引用参照安全标准的，所以，执行产品标准，其实同时就执行了安全标准。

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