水果汤圆馅料出油问题-食问实答-食品人互助问答社区

水果汤圆馅料出油问题

各位，我做的水果馅料用的是速冻油，在炒焙到后期会出现油大量析出的现象，开始我以为是油加多了，我把多余的油取出称量，然后重新调整配方，但炒焙到最后还是出现油析出的问题，请教各位，问题出在哪里啊

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

任凴時閒染白我的發 | 2019-01-28

0人参与回答

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

全国各地特色糕点以及特色糖... 2个回答

生产工序作业指导书 5个回答

“面包改良剂“ 2个回答

烘焙机械的选择与配套 2个回答

《焙烤制品专用糖浆》（T/... 1个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示