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食用色素能添加到月饼中吗?

请问各位栀子黄能添加到月饼馅料中吗?
4人参与回答
,食品质检主管 2019-02-11回答
红曲黄色素 着色剂 按生产需要适量使用 08.152 — 红曲米,红曲红 着色剂 0.9 08.119, 08.120 — 环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素),环己基氨基磺酸钙 甜味剂 1.6 19.002 952 以环己基氨基磺酸计金樱子棕 着色剂 0.9 08.131 — 密蒙黄 着色剂 按生产需要适量使用 08.139 — 酸枣色 着色剂 0.2 08.133 — 植物炭黑 着色剂 5.0 08.138 153 紫草红 着色剂 0.9 08.140 —太多了
,食品药品研发员 2019-02-11回答
馅料中有的色素可以加。
,食品安全专员 2019-02-11回答
添加剂要按照GB2760
,食品研发人员 2019-02-11回答
可以。根据2760规定,栀子黄可以使用在糕点类,糕点类包括月饼。所以栀子黄可以使用在月饼中。
 
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