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手撕面包一个月后发硬

我们生产的手撕面包一个月以后会发硬？大家说说都会有什么原因

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独守、阴晴圆缺 | 2019-02-10

8人参与回答

，生产总监 2019-02-11回答

淀粉的老化。

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，饲料添加剂销售 2019-02-11回答

淀粉老化，乳化效果没做好

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，食品检测合同评审专员 2019-02-11回答

阻止老化回生

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，销售 2019-02-11回答

手撕面包不是一星期保质期吗

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中国合伙人

，农产食品检测销售工程师 2019-02-11回答

因为过了一个月了

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，食品原料销售 2019-02-11回答

还想保质一年啊

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，采购主管 2019-02-11回答

因为保水没做好

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，食品生产厂长 2019-02-11回答

面包一个月的保质期可以了吧？面粉老化就变硬了啊，其他微生物指标达标吧？

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