熟粉类糕点用什么天然色素不违规？-食问实答-食品人互助问答社区

熟粉类糕点用什么天然色素不违规？

RT，现在坐熟粉类糕点几乎所有的合成色素都不能用了。不加色素太难看客户宁愿不进货。想请教各位同学我做绿豆糕用什么天然色素好，当然即不违规又要稳定还不要太贵！

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迷路 | 2019-02-10

6人参与回答

，食品检测销售经理 2019-02-11回答

天然的绿色素，但价格比合成的贵很多

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，食品检验员 2019-02-11回答

天然色素大多比较不稳定不耐热这个问题是很头痛在考虑用复合的

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-02-11回答

天然色素比较贵哦，绿色的有叶绿素铜钠盐，不过色素添加量很少，所以分摊开来也不是很多。

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，市场经理 2019-02-11回答

绿色可以考虑叶绿素铜钠盐糕点可以用

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，食品业务拓展经理 2019-02-11回答

天然色素不稳定性确实明显不让用合成的不行就找找国内这几家做复配天然色素的吧

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为伊宽笑颜

，食品研发专员 2019-02-11回答

合法合规使用天然色素的话，查查GB2760吧，不过天然色素与合成色素相比，价格是会稍高些的。

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