鳕鱼片生产的关节控制点-食问实答-食品人互助问答社区

鳕鱼片生产的关节控制点

各位大仙，谁能帮忙讲一下鳕鱼片生产的关键控制点在什么地方啊？小弟不胜感激！！！

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

打碎面具 | 2019-02-11

3人参与回答

，食品香精销售专员 2019-02-12回答

1.原料验收2.摸刺3.金属探测

，食品研发 2019-02-12回答

书名忘了，反正就是有关HACCP方面的书籍

，食品检测部负责人 2019-02-12回答

《水产品质量安全与卫生操作规范》中国计量出版社蔡宝亮主编其中对不同鱼片生产操作要点进行了初步的介绍。网上真的不好查这些资料啊，初级加工的少啊？

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z