有关微生物标准的确定？？-食问实答-食品人互助问答社区

有关微生物标准的确定？？

在定一个产品标准的时候，微生物标准是怎么确定的？？有没有说什么产品规定要测的微生物种类。我看有些产品要测霉菌、有些产品却不用？？为什么？？

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姑娘你好 | 2019-02-11

5人参与回答

，食品添加剂质检员 2019-02-12回答

你的产品属淀粉类吗，是生制还是熟制的？

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，食品卫生专员 2019-02-12回答

根据产品的特性决定的，可参考国家有关标准

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-02-12回答

如果是淀粉制品请按淀粉制品卫生标准制定。

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，市场经理 2019-02-12回答

我们的产品主要用在糕点上是否可以参考糕点的标准？？？

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若白驹过隙

，食品机械工程师 2019-02-12回答

关键是现在没有找到相关的标准、查了一下玉米淀粉跟淀粉的标准都没有霉菌这个项目的！！

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