超市冰柜里卖的鱼丸（巴氏杀菌）属于生制品还是熟制品？-食问实答-食品人互助问答社区

超市冰柜里卖的鱼丸（巴氏杀菌）属于生制品还是熟制品？

SB/T 10379中生制品和熟制品的定义？生制品：产品在冻结前是生的或者轻度加热还没熟。熟制品：产品在冻结前加热至熟，不能即食的制品。

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徘徊者 | 2019-02-12

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-02-13回答

不管熟没熟，都不能直接吃。

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