食品添加剂中的面包改良剂要不要标具体明细就是具体用的改良剂名称？-食问实答-食品人互助问答社区

食品添加剂中的面包改良剂要不要标具体明细就是具体用的改良剂名称？

各位老师：生产面包有些人说标签要标注具体含那些改良剂也就是标改良剂的名称，有些人说不标，不标当然好了省事，不知道要不要标注，

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我信一次，我心已死ˉ | 2019-02-13

3人参与回答

，业务员 2019-02-14回答

个人认为要展开写面包改良剂（A,B,C,D,...）这样的

，食品添加剂质检员 2019-02-14回答

需要展开，不能直接写面包改良剂，因为在2760中找不到，一般改良剂本身就注明其用途了，复配稳定剂（，，。。。）或复配酶制剂（。。。。）

，食品安全员 2019-02-14回答

需要展开标注成份

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