已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有 苯甲酸钠 、 山梨酸钾 等，苯甲酸 及其盐类 、山梨酸 及其盐类、 脱氢乙酸及钠盐类、尼泊金酯 类(即对羟基苯甲酸酯类 、双乙酸钠、丙酸钙、乳酸钠、 乳酸链球菌素。

面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，是—种水溶性高分子化合物。商品形态的聚丙烯酸钠，相对分子质量小到几百，大到几千万，外观为无色或淡黄色液体、粘稠液体、凝胶、树脂或固体粉末，易溶于水。 面粉改良剂在面制品中主要起到的是一种增稠剂效果。增强原料面粉中的蛋白质粘结...