醋是一种多功能的液体，由乙醇发酵而成。主要成分是醋酸，它使它有一种酸性的味道，尽管可能会添加其他种类的酸，如酒石酸和柠檬酸。醋的典型pH值在2到3.5之间，虽然商店购买的种类通常是2.4。在食品制备过程中，它是一种作为配料和调味品的多用途产品，以及农业应用。 ...

我们都知道熟食基本上在买回家的时候都是用袋子装起来的，但是现在很多的研究报告表明很多的熟食食品在包装上都有一定的质量问题，那么我们应该如何辨别产品包装是否安全呢？ 　　一、应要注意看产品包装上的储藏标签，如注明应要低温、避光保存，但却被摆在能被阳光照射的地方...

辣椒是许多民族菜肴中的一种美味和辛辣的成分，大多数好奇的食客都很熟悉吃过辣的辣椒的感觉。与辣椒有关的感是由一种叫做辣椒素的物质引起的，辣椒素有一种晶体结构，可以刺激辣椒口腔的粘液膜。幸运的是，有几种方法可以减轻辛辣辣椒引起的，其中大多数都涉及到一些常见的食物，...

甜甜圈在许多国家都是一种很受欢迎的甜食，特别是在北美。甜甜圈可以从专门的商店或杂货店购买，也可以是在家里做的，它可以是轻而蓬松的，也可以是致密的，形状有很多种，如环形、方形和长方形，有或没有洞。甚至洞本身也可以做成一口大小的食物。有不同类型的甜甜圈配料，包括面...

空气爆米花机是一种利用热空气爆米花的装置。历史上，爆米花是通过将玉米粒暴露在明火中或在锅中使用加热的植物油来爆米花的。这两种方法都不是特别可靠或健康的。空气爆米花机不会在爆米花中添加额外的脂肪，均匀加热每个玉米粒，以减少浪费。 空气爆米花均匀地分配热量，以帮助...